Recepten

Zuurdesem brood maken

Vandaag zijn we begonnen om zuur desem te maken. Volg hier het resultaat.

 

Dag 1

Ingrediënten (voor dag 1):

  • 50 gr spelt
  • 50 gr lauwwarm water

Verder nog:

  • schone kom of glazen pot
  • bijpassend deksel of een stukje plastic + elastiekje
  • spatel
  • vork
  • mengkom
  • keukenweegschaal
  • plekje in huis met een constante temperatuur tussen de 18 en 20 graden

Bereidingswijze:

Voeg het spelt en water bij elkaar en roer deze tot een gladde massa. leg het deksel of plastic erop en zet deze op een plaats waar het 18 – 20 graden is. (starter)

2

1

Resultaat na 1 dag

4-dag-2

Dag 2

Ingrediënten (voor dag 2):

  • 50 gr spelt
  • 50 gr lauwwarm water

Bereidingswijze:

Voeg het spelt en water bij elkaar en roer deze tot een gladde massa,  en voeg dit mengsel bij uw 1e mengsel (starter ). Leg het deksel of plastic erop en zet deze op een plaats waar het 18 – 20 graden is.

6-dag-2

5-dag-2

Dag 3

Ingrediënten (voor dag 3):

  • 50 gr spelt
  • 50 gr lauwwarm water

Bereidingswijze:

Voeg het spelt en water bij elkaar en roer deze tot een gladde massa,  en voeg dit mengsel bij uw 1e mengsel (starter ). Leg het deksel of plastic erop en zet deze op een plaats waar het 18 – 20 graden is.

Resultaat na 2 dagen

foto volgt

Dag 4

Ingrediënten (voor dag 4):

  • 50 gr spelt
  • 50 gr lauwwarm water

Bereidingswijze:

Voeg het spelt en water bij elkaar en roer deze tot een gladde massa,  en voeg dit mengsel bij uw 1e mengsel (starter ). Leg het deksel of plastic erop en zet deze op een plaats waar het 18 – 20 graden is.

Resultaat na 3 dagen

foto volgt

Morgen dag 5…………….

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s